LOCANDA AURILIA VI INVITA
GIOVEDÌ 9 FEBBRAIO ORE 20,30
AD UNA SERATA DEDICATA AI VINI DA MEDITAZIONE
Vini da meditazione è un’espressione moderna che si afferma in Italia partire agli anni ’70 grazie al giro dell’enologia: Luigi Veronelli.
Si può considerare la meditazione in senso ambivalente: da un lato l’approccio del consumatore al vino, un vino che richiede un atteggiamento di calma e riflessione, dall’altro lato quello del vignaiolo che deve pensare a lungo prima di intraprendere un processo produttivo che richiede tempo, pazienza e una grande cura per il raggiungimento di un bene di grande qualità.
Si tratta di una tipologia di vini che si presentano ad essere bevuti da soli, difficilmente accostabili. Il fenomeno coinvolge in primis i vini dolci ma anche vini a lungo invecchiati.
“Bevanda propizia al filosofare”così la definì Platone.
Una serata filosofando sui migliori vini da meditazione al mondo: dal Porto al Marsala, dal Madeira al Manzanilla. Si racconteranno ai nostri palati da soli, sinceramente, svelando le loro storie, storie di vignaioli che, con le loro filosofie, hanno dato alla luce meraviglie.
